Во время приобретения такой важной детали на кухне как разделочная доска в первую очередь нужно обращать своё внимание на материал. В наше время разделочные доски производятся из таких материалов как стекло, дерево и пластик. Любой из этих материалов имеет свои преимущества и недостатки, в этой статье мы попробуем разобрать какие именно.
Стекло. Разделочные доски из стекла появились на наших кухнях совсем недавно. Однако, несмотря на столь короткий период времени, они успели себя зарекомендовать как одни из лучших досок.
Достоинства стеклянных разделочных досок заключаются в том что:
- они не царапаются;
- не впитывают запахи;
-за счёт того, что вся поверхность отшлифована продукты на такой доске не скользят;
-прочные к нагреваниям (то есть на такие доски можно ставить ёмкости с кипятком и не боятся, что они треснут);
-такие доски очень удобно мыть, даже с помощью посудомоечной машины;
-элегантный и эксклюзивный внешний вид.
Недостатки разделочных досок из стекла:
-хрупкость;
-от таких досок очень быстро тупятся ножи;
-если нет силиконовой ножки, такая доска очень липнет к кухонному столу.
Дерево - это классика, проверенная временем, такие доски надёжные и качественные. К особоценным деревянным доскам можно отнести те, которые произведены из твёрдых пород дерева. Все потому что в такие доски не впитываются резкие запахи, и их очень сложно повредить обычным ножом. Следовательно, доски из твёрдых пород дерева служат очень долгий период времени, чего не скажешь об изделиях из мягких пород.
Достоинства деревянных разделочных досок:
-очень элегантный и колоритный вид (касается новых досок), отлично вписываются в любой интерьер;
- деревянные доски не тупят ножи.
Недостатки деревянных досок, к сожалению их намного больше чем преимуществ.
К ним относятся:
-мягкое дерево повреждается ножом, впитывает запахи, а места порезов забиваются продуктами (это негигиенично);
-моются такие доски только руками;
-нельзя надолго оставлять в воде;
-под воздействием высоких температур, очень быстро обгорают;
-если деревянную доску уронить на твёрдую поверхность, появляется большая вероятность повреждения вплоть до раскола.
Пластик. Пластик очень универсальный материал, но так же как и дерево, и стекло имеет ряд плюсов и минусов.
Достоинства пластиковых досок:
-никогда не впитывает запахи;
-по прочности аналогичны доскам из твёрдых пород дерева;
-поверхность пластиковых досок имеет небольшую рельефность, что позволяет удерживать продукты в необходимом положении;
-не трескаются и не разбиваются (если, конечно не бить их специально молотком);
-доступность по цене;
-такие доски можно мыть моющими средствами и в посудомоечной машине;
-разнообразие форм, цветов.
Недостатки пластиковых досок:
-очень тупят ножи;
-со временем могут повреждаться, а особенно посредством острых предметов;
-из-за необычной рельефности мытье досок усложняется;
-боятся высокой температуры, а именно плавятся и возгораются.
Как видите, любая из досок имеет как положительные, так и отрицательные моменты, какую доску выберите вы, решать, конечно же, вам.